うえすたんヒストリー
１９８５年 4月19日 警固店オープン（第１号店 社長が夫婦で始める）
１９８８年 原店オープン
１９８９年 けやき店オープン
2004年 燻製屋に改装オープン2007年 12月19日 けやき通り店に改装オープン2014年 9月29日 立ち食いステーキＧＡＢＵＲＩオープン
１９９２年 ハム工房オープン
１９９６年 空港店オープン
１９９７年 大名店オープン2001年 閉店
１９９８年 志免店オープン
2000年 しゃぶしゃぶ焼肉博多牛っオープン2002年 日出食堂（豚しゃぶ専門店）に改装オープン2004年 閉店
2004年 うえすたん春吉店（フレンドリーチェーン）オープン2012年3月末 閉店
2004年 長尾店オープン2014年2月1日フレンドリーチェーン店になる
2005年 7月 うえすたん西新店（フレンドリーチェーン）オープン
2010年 2月1日 柚須駅前店オープン
2011年 3月18日 トリアス久山店オープン2012年フレンドリーチェーンになる2019年10月末 一時閉店2020年1月16日改装オープン
2013年 8月15日 二又瀬店オープン
2015年 4月13日 ビストロＣＯＣＫ鶏屋オープン2017年 12月30日 閉店2018年 2月5日 GABURI空港店オープン2019年 11月5日 閉店2020年11月12日 肉屋食堂オープン
2016年 10月5日 大橋店オープン2021年 4月15日 大橋店（フレンドリーチェーン店）オープン
2017年 3月24日 木の葉モール店（フレンドリーチェーン）オープン
2017年 12月4日 高砂店オープン(フレンドリーチェーン店)
2019年 1月16日 有田店オープン
2021年 4月15日 大橋店（フレンドリーチェーン）としてオープン