WESTERN’S RECOMMENDATION
本物を味わいたい。だから、こだわり続ける。
SINCE1985
うえすたんのステーキは生焼けで出てきます。鉄板でお好みで焼いてお召し上がりください。
SHOP LIST
WESTERN’S COMMITMENTS
ビフテキうえすたんのこだわり
①ビフテキは生焼で出てきます!
– 焼き具合が気になる方は、焼けた鉄板に自分でお肉を広げて、お好みに焼いてお召し上がりください。鉄板がさめてしまった場合はお気軽にお声掛けください。
②美味しい安全なお肉を提供!
– ホグビー社特許のメルティークビーフを扱っております。肉らしい歯ごたえと柔らかさ、自然なジューシー感が味わえます。
③温野菜にもこだわっています!
– 開店以来、ビフテキの付合わせの温野菜は400gとこだわってきました。それは、肉の3倍量の野菜を食べることが栄養バランス的に最適といわれているからです。特にこだわったニンジンの甘煮はニンジン嫌いのお客様にも喜んでいただいております。
CONCEPT
福岡でビフテキと言えば、うえすたん。店内に一歩足を踏み入れれば、まさにアメリカ。アメリカ西部をイメージした店内は国旗やインディアンの写真などが飾られており、映画のワンシーンのような「うえすたん」では、ステーキ・ビフテキ専門店、手作りハム工房など福岡県内に直営9店舗・FC6店舗展開しています。上質なお肉をリーズナブルに味わっていただけるランチやセットメニューも充実しています。手造りの生ハムやソーセージ等、他では味わえない料理を堪能してください。
STADT SCHINKEN WESTERN
うえすたんで使用しているハムベーコンソーセージは工房で全て手作り。その商品には私たちがお客様に届けたい、「心に響く本物の味」へのこだわりがあります。豚、塩、水、燻製材の4つのこだわりを軸に製造し、本場ドイツで認められた味をうえすたんでぜひ、ご賞味ください。
IFFA は130年以上の歴史がある、3年に一度開催される世界でも一番規模の大きいトレードショー。品質のレベル向上と維持を目的に、権威ある食肉マイスターが食肉製品のみを厳正に審査、評価をおこなうイベントです。2007年以降、うえすたんが作っている商品が数多く受賞!2007年5月に銅賞を2個2019年8月には、9品出品。6品が金賞、3品が銀賞を頂きました!
豚にこだわる
霧島山麓SPF無菌豚を使用しています。徹底した衛生管理のもと、抗生剤を使わない専用飼料で飼育した豚です。
塩にこだわる
天日と風力で自然結晶させた、何も足さないミネラルが大変豊富な「海のうるおい塩」を使用しています。
水にこだわる
自然回帰水を使用しています。肉の細胞を活性化し、その肉本来の味をひきだしてくれる水です。
燻製材にこだわる
国産の桜チップのみを使用しています。各製品ごとに素材を活かす最適なスモークをしています。
SHOP INFO
うえすたん各店 店舗情報
原店 / 空港店 / 志免店 / 柚須駅前店 / 二又瀬店 / 高砂店FC / トリアス久山店FC / 大橋店FC→現金/VISA/MASTER/PAYPAY
長尾店FC→現金/VISA/MASTER
警固店/有田店→現金/PAYPAY
WESTERN'S SNS
“I’m not a fan of it anymore,” says the man who died in an accident. @steakhouse.western.beef I’ll be heading to the next level with this awesome video. But I’m not sure if the video is available or not. I’ll be heading to the next level with this awesome video. I’ll be heading to the next level with this awesome video.
“ビフテキ屋うえすたん”の裏側やここだけのお得情報をお届け! #ビフテキ屋うえすたん @steakhouse.western.beef のついた投稿をご紹介しています。また、アカウントをフォローして最新情報やお得なキャンペーンの情報もゲットしてください!
RECRUIT
グループ各店 大反響に伴いスタッフ追加募集中です
1985年創業して、今年で39年目を迎えるステーキ店です。福岡県内13か所でステーキ屋を展開し、手作りハム工房まで手掛ける「お肉のプロフェッショナル」です。私たちは、働く仲間を大事にしたいと考えています。お肉を愛する気持ちがあれば大歓迎です。お気軽にお問合せくださいませ!